食中毒に注意！

食中毒に注意！

 

気温の高い日が続くこれからの時期は食中細菌が増殖しやすくなります。また、最近では夏場にもノロウイルスが流行しています。健康管理・衛生管理に注意をして過ごしてください。

 

ノロウイルスによる食中毒予防のポイント

◆調理する人の健康管理

・普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意しる。

・症状がある時は、食品を直接取り扱う作業をしない。・・・等

◆調理前の手洗い

・洗うタイミングは・・・トイレに行った後、調理をする前、料理の盛付前・・・等

◆調理器具の消毒

・洗剤などで十分に洗浄し、熱湯で加熱する・・・等